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RICETTE DI ALCUNI BEVERAGGI
Banana Daiquiri
2/3 Rum bianco
1/3 Crema banana liquore
1 lime spremuto
1/2 banana
Bellini
250 ml succo di pesche bianche (circa 6 pesche rigorosamente bianche)
1 bottiglia proseccoLavate bene le pesche, tagliatele a metà, togliete il loro nocciolo e centrifugatele.
Versate poi in una caraffa 250 ml di succo di pesca bianca che diluirete con il Prosecco ben ghiacciato. Servite subito.
Se avanza del succo di pesca, congelatelo: vi servirà per un'altra volta!
Caipirinha
1 lime
2 cucchiaini di zucchero
ghiaccio tritato
cachaça (distillato di canna da zucchero)Tagliare il lime in piccoli pezzi, aggiungere lo zucchero, pestare il composto in un bicchiere da cocktail, aggiungere il ghiaccio tritato e la cachaça fino a riempire il bicchiere, mescolare bene.
Si può aggiungere vodka invece di cachaça, in questo caso, si ottiene un caipiroshka.
Caipiroska
Come la Caipirinha ma senza cachaça e con la vodka
Varianti: con sciroppo di vario gusto...........con vodka di vario gusto
Caruso
1/3 Vermouth dry
1/3 Liquore di menta verde
1/3 Dry Gin
Cuba Libre
6/10 Rum Chiaro
3/10 succo di LIME o limone
1/10 Sciroppo di granatinaPreparare nello shaker con cubetti di ghiaccio e servire in coppetta da cocktail fredda
Daiquiri
1/10 Sciroppo di canna o sciroppo di zucchero
3/10 Succo di lime o limone
6/10 Rum BiancoPreparare nello shaker con cubetti di ghiaccio e servire in coppetta da coktail fredda
Frozen Daiquiri
Versare nel blender (miscelatore elettrico):
1/10 Sciroppo di canna o sciroppo di zucchero
3/10 Succo di lime o limone
6/10 Rum BiancoFrullare ad alta velocità con ghiaccio a scaglie, versare(non filtrato) in un bicchiere "old fascioned" e decorAre con cannucce corte
GinFizz
3/10 Gin
2/10 Succo di limone
1/10 Sciroppo di canna
4/10 SodaPreparare nello shaker con cubetti di ghiaccio,esclusa la soda.
Servire nel tumbler(senza ghiaccio) e completare con soda water fredda.
Long Island Iced Tea
Ingredienti :
50ml di Vodka
2 cucchiai di Gin
2 cucchiai di succo di limone
Coca cola
50ml di Tequila
2 cucchiai di rum
2 cucchiai di CointreauIn uno shaker mescola gli ingredienti e agita.
Servi in bicchieri da cocktail guarnendo con una fettina di limone.
Margarita
2/10 Succo di limone o lime
3/10 Triple Sec
5/10 TequilaPreparare nello shaker con cubetti di ghiaccio e servire in coppetta da cocktail fredda
Orlare di sale
Il coktail del piantatore
5 dl di succo d'arancio
5 dl di succo d'ananas
5 dl di succo di guava
3 dl di rum bianco
3 dl di rum invecchiato
3 dl di sciroppo di canna da zucchero
2 prese di noce moscata
1 stecca di cannella
1 stefcca di vaniglia
cubetti di ghiaccioMescolate i succhi di frutta esotici , aggiungete le spezie. completare con rum e molto ghiaccio.
Sangria
1 litro di vino rosso robustoe freddo Nebbiolo,Barbaresco,Porto
1 bottiglia di spumante secco,freddo, Gancia
1-2 bicchieri di Brandy o di liquore all'arancio
Frutta : mele,pere,arance,limone,banane,fragole ....
50 g di zucchero
un pezzo di cannella,qualche chiodo di garofanoPelare e tagliare a pezzi la frutta
lasciarla macerare nel Brandy, zucchero e spezie per alcune ore
Aggiungere vino e spumante
(secondo alcuni aggiungere anche 1/2 litro di soda o di Sprite)
Sidecar
1 parte di Brandy
1 parte di Curacao
1 parte si succo di limoneAgitare bene, con ghiaccio, e versare in bicchieri da cocktail già freddi.
Ti Punch
Tipico delle Antille francesi (Guadalupa)
Preparato con rum bianco, succo di canna da zucchero e una fetta di limone.
